Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
För att utöka sitt utbud av de finaste hantverksölen med några sofistikerade exempel har bryggarna kommit med en ny serie: Vinum Maximus är en serie starka kornviner som förädlas med lång lagringstid på ekfat. Mognad i fatet kräver mycket tålamod och engagemang, bryggaren får inte tappa sitt arbete ur sikte när som helst, men i bästa fall belönas ansträngningen med ett komplext, smakrikt och väl avrundat mästerverk.
Volym 1 av Vinum Maximus-serien är ett voluminöst öl som har lagrats i otroliga 12 månader på fat som tidigare hyste Wild Turkey Bourbon. Kreationen har en imponerande alkoholhalt på 11,5 % och kombinerar den täta, fylliga karaktären hos ett bra barley wine med den underbara aromen från ekfatet.
Det färdiga ölet rinner in i glaset i en ogenomskinlig brun ton och skimrar rubinröd när den utsätts för ljus. En touch av krämigt beige skum bildas och utstrålar en sensuell doft av fin choklad, kanderad röd frukt, karamell och bourbon. Den initiala smaken avslöjar en kraftfull statur med en silkeslen munkänsla och en symfoni av mörka aromer: delikat smältande choklad breder ut sig på tungan innan den får sällskap av kola, torkade plommon, romrussin och farinsocker. En touch av kanel och vanilj fulländar njutningsupplevelsen.
Sori Brewing CompanyVatten, Gertsen malt, humle & jäst
