zwanzger Pilsner

En pilsner precis som den brukade vara! Klassiskt bitter. För alla som fortfarande uppskattar den sanna smaken av en pilsner. Zwanzger Brewery & Inn i Uehlfeld: Där öl fortfarande har en själ. Vissa kallar det nostalgi. Vi kallar det kompromisslös kvalitet. I en värld full av högteknologisk bryggutrustning gör vi ett uttalande i Uehlfeld: genuint hantverk du kan smaka. Bryggeriet: Hantverk istället för tryckknappar. I vårt historiska kopparbryggeri från 1968 regerar ingen dator, bara bryggmästarens kunskap och intuition. Transmissionsdriven kvarn, öppen tvättning eller klassisk dekoktbryggning. Det är detta medvetna val för "långsam" tradition som ger våra sex klassiska öl deras omisskännliga karaktär. Framtiden i källaren: Perfektion behöver utrymme. För oss betyder tradition inte stagnation, utan snarare grunden för nya saker. Med byggandet av vår nya jäsnings- och lagringskällare har vi skapat en plats där toppmodern teknik skyddar mognadsprocess utan att accelerera den. Här får ölet sin viktigaste ingrediens, en som ofta saknas nuförtiden: tid. Vi lagrar våra klassiska öl i minst åtta veckor! Resultatet är en fräschör och renhet som gör varje klunk till en upplevelse. Tolv generationer. En passion. Sedan 1639 har vi bevarat familjevapenet och bryggrättigheterna i hjärtat av Aischgrund-regionen. Christian Zwanzger för detta arv vidare idag i den tolfte generationen – med modet att skapa överraskande specialöl och den lojalitet till hembryggning som förenar oss.