tropical thunder

Tropical Thunder Hazy West Coast Pale Ale. Tropical Thunder är en modern West Coast Pale Ale som kombinerar stilens klassiska beska med den intensiva fruktigheten hos den senaste generationen av nyzeeländsk humle. I glaset presenterar den sig i en lysande gyllengul nyans, typisk för en West Coast Pale Ale. Den kröns av ett stabilt, fint porerat vitt skum. Redan vid upphällning frigör ölet en explosiv arom. Tack vare användningen av Nectaron- och Superdelic-humle dominerar intensiva tropiska toner: Nectaron: Levererar massiva aromer av mogen ananas, passionsfrukt och persika. Superdelic: Kompletterar profilen med nyanser av röda bär, kanderade frukter och en subtil citrusfräschör. I bakgrunden resonerar en diskret, ren maltsötma (kex eller ljust bröd) som stöder humlens förgrund. Smak och munkänsla: Den inledande smaken är krispig och lätt. På tungan utvecklas den "tropiska stormen" av mango och citrus återigen. Till skillnad från en New England IPA är dock kroppen här torr och texturen är ren och humlig. Beskheten är tydligt närvarande men välintegrerad – krispig och dröjer sig kvar kort i gommen, släcker törsten och inbjuder till ytterligare en klunk. Sammanfattningsvis är Tropical Thunder den perfekta blandningen av old school (torrhet och beska) och modern humlekonst (fruktig intensitet). Det är en mycket effektiv, aromatisk Pale Ale som fullt ut förtjänar namnet "Tropical" tack vare den nyzeeländska humlen, utan att förneka sina rötter på västkusten. ------------------------------------- Drömmarnas verkstad: Vår kreativa avdelning I en värld där datorer styr bryggprocesser har vi valt den motsatta vägen: radikalt hantverk. Vår kreativa avdelning är det pulserande hjärtat i vårt bryggeri – en plats där öl fortfarande "skapas" och inte bara "produceras". Upplägget: Eld, ved och muskelkraft. Hjärtat i vårt mikrobryggeri är en 100-liters bryggkittel, eldad på klassiskt sätt med gas. Det finns inga digitala temperatursensorer här som justerar med ett klick. Vi arbetar med ögat, med känslan och med lågans direkta värme. Omrörning sker inte med en motor, utan med vår traditionella träsked. För oss är detta mer än bara ett verktyg – det är en direkt koppling till vörten. Varje varv låter oss känna ölets viskositet och utveckling. Redan innan den första droppen malt ser kitteln börjar arbetet vid den handdrivna kvarnen. Här krossas säden fortfarande av ren muskelkraft – en fysisk ansträngning som du senare kan känna i djupet av våra öls karaktär. Filosofin: Om det fascinerar oss, hamnar det i kitteln. Vår kreativa avdelning är en zon av absolut frihet. Vi låter oss inte begränsas av stilmallar. Det som intresserar oss, bryggs. Oavsett om det är sällsynta humlesorter från vår egen trädgård, exotiska frukter, vilda örter eller ovanliga kryddor – varje bryggsession är en expedition in i okänt smakterritorium. • Gränslös smakupplevelse: Från krispig maskroswitbier till becksvart krisch stout. • Maximal variation: Inga två brygder är likadana. Varje recept är unikt, fött ur en spontan idé eller en säsongsbetonad upptäckt. • Sant hantverk: Från kvarnens första varv till den manuella buteljeringen – varje öl är ett handgjort mästerverk. Resultatet: I våra 100-liters bryggenheter skapar vi öl med själ. De är "karaktärer", ofta bryggda bara en gång i denna form. De som dricker en öl från vår kreativa avdelning smakar inte bara humle, malt och vatten – de smakar tiden, det fysiska arbetet och den rena passionen med vilken vi hanterade träskeden. Kreativitet behöver inga knappar. Bara eld, ved och en bra idé.