kriek black pepper lambicus

Körsbäret är en sommarfrukt som har många användningsområden. Du kan baka läckra kakor och tårtor med den, koka djupröd sylt av den, pressa den till juice, plocka den färsk från trädet och njuta av den direkt, du kan förädla rejäla såser till stekar och vilt med den, förhöja din müsli med den, göra glass med den eller förbereda desserter med den. I Belgien används körsbäret även för att brygga det finaste körsbärsölet. Denna ovanliga stil heter Kriek och har en lång tradition där.

Timmermans är specialist på Kriek, Lambics och fruktöl: bryggeriet från belgiska Pajottenland har gjort sådana öl till sin specialitet och erbjuder oss ett brett utbud av olika brygger i denna kategori. Deras Kriek är en klassisk lambic blandad från olika fatlagrade bryggerier med en smal alkoholhalt på 4,0 %, smaksatt med en hel lastbil med nyskördade körsbär och svartpeppar.

Den körsbärsröda skönheten är prydd med en krämig krona av rosa skum och doftar som om du stod under de tungt belastade grenarna på ett körsbärsträd. Den kraftfulla fruktigheten fortsätter på första klunken och dominerar hela dryckesupplevelsen: saftiga körsbär svämmar över munnen, en utsökt inslag av peppar ger subtil kryddighet och en elegant kryddighet som bildar en underbar kontrast till körsbärets somriga sötma.