just in time - hazy pale ale

Ibland når saker till oss i precis rätt ögonblick: vi känner efter en sedan länge bortglömd hostdropp i djupet av vår handväska när halsen är repig, vi hittar paraplyet som vi trodde var borttappat bland halsdukar, mössor och handskar när det ösregnar ute och vi behöver akut bli av med en, vi får en liten ekonomisk injektion innan spöket var perfekt, eller precis innan spöket var den perfekta maskinen. lagom till slutet av dagen för att ringa in den kommande lediga tiden.

Det spanska bryggeriet Cierzo Brewing anspelar på dessa gåvor från himlen med sin senaste serie: Just In Time är en serie öl bryggda med olika humlekombinationer och designade för att söta just sådana stunder. Den version vi vill presentera för dig här är gjord med humlesorterna Styrian Wolf och Citra. Basen är en Hazy Pale Ale, som ger en mild 4,5% alkoholhalt och en mild 20 bitterhetsenheter i glaset. Denna humlespecialitet kommer i en tät, grumlig orange-guld färg och är krönt med en mössa av flyktigt vitt skum. Humlesorterna som används dominerar både doften och smaken: Styrian Wolf bidrar med söt tropisk frukt, blommiga undertoner och inslag av nyskördade örter, medan Citra levererar en explosion av saftiga citrusfrukter.

Vet du vad klockan är? Dags för en öl!