objectif houblon - hazy belgian ipa

Medan humle för vissa bara är en växt med intensivt doftande blommor som de stöter på när de promenerar, är det för andra hela deras värld. Vi pratar om männen och kvinnorna i världens bryggerier, särskilt de som ägnar sig åt hantverksöl. Humle har spelat en viktig roll i öltillverkning i århundraden, men hantverksölsrörelsen har fört den mer i rampljuset än någonsin tidigare. Detta beror på att det gröna guldet är den mest inflytelserika faktorn för ölsmak. Även om valet av spannmål och jäst också kan göra skillnad, är humle den kraftfullaste bidragsgivaren till arom.

Teamet på Cierzo Brewing är också helt hängivet växten och har nyligen skapat en smakrik hyllning: Objectif Houblon, en belgiskinspirerad IPA, skapad i samarbete med det italienska bryggeriet Torre Mozza. BIPA hyllar det gröna guldet i all sin prakt.

Denna honungsgyllda samarbetsbrygd är bryggd med Citra- och Sabro-humle och är extremt humlig även i sin arom: Färsk tall, sommarblomsteräng och mogen aprikos kittlar näsan och väcker aptiten inför den första klunken. Smakprofilen består av mycket liknande komponenter och gläds med kryddig tallkåda, nyklippt gräs, blommiga toner, saftig stenfrukt och en frisk beska.