morpheme - ipa

Ett morfem är den minsta enheten i ett språk som bär mening. Man skiljer mellan fria och bundna morfem. Medan de förra kan stå ensamma och bära mening, måste bundna morfem vara kopplade till ett ord för att ha någon betydelse. Men innan vi fördjupar oss i den tyska språkvetenskapens invecklade detaljer vill vi hellre presentera ett morfem av ett helt annat slag: Morfem (den engelska versionen av ordet) är en brygd från bryggeriet Garage Beer i Barcelona.

I samarbete med OLOGY Brewing Company från Florida har teamet skapat en samarbetsbrygd som är sofistikerad på fler sätt än bara sitt namn. Denna livfulla IPA innehåller ett antal speciella ingredienser utöver de vanliga råvarorna, vilket avsevärt formar dess karaktär och smak. Förutom traditionell kornmalt använde de havregryn, vete och så kallad chitmalt. Det senare är ett spannmål som bara kort gror och mältas försiktigt. Tack vare denna skonsamma bearbetning behåller spannmålen en stor del av sitt protein, vilket resulterar i en fylligare kropp och ett finare, mer långvarigt skum i det färdiga ölet. Och det var inte bara malten som användes på ett kreativt sätt: Vid sidan av humlesorterna Bru-1 och Riwaka införlivade de även humlekief. Dessa hartsartade rester från humleblomningen intensifierar den naturliga humlesmaken och ger ölet en subtil beska.

Tack vare sin extravaganta ingredienslista är Morpheme en silkeslen, krämig och fyllig IPA som smakar av tropisk frukt, gyllene ananas, ängsörter, passionsfrukt och rosa grapefrukt.