Hantverksölrörelsen har inte bara sett till att det finns många nya ölstilar, utan också att mindre kända ölstilar från hela världen har vunnit ryktbarhet. Hantverksbryggare letar alltid efter nya sensationer och snubblar ofta över stilar som tidigare var okända på deras breddgrader. En av dessa ölstilar är Catharina Sour, som ursprungligen kommer från Brasilien. Denna suröl är inspirerad av klassiska Berliner Weisse och hittade sin väg till Sydamerika under kolonialtiden – och sedan tillbaka till Europa. Catharina Sour är baserad på ett lätt öl med vete. Liksom Berliner Weisse är det surgjort med mjölksyrabakterier och berikat med färsk frukt efter jäsning.
Browar Pinta från Polen har upptäckt stilen och tagit ut en extremt smakrik version av den på marknaden med Kwas XY. Deras version ger en mild 4,7% alkoholhalt till bordet och är surgjort med mjölksyrabakterier. Passionsfruktpuré, som utgör otroliga 15 % av ölets totala massa och har en betydande inverkan på aromen, säkerställer den underbart tropiska smaken.
Kwas XY Catharina Sour kommer i en tätt grumlig citrongul. Den doftar och smakar av passionsfrukt och andra tropiska frukter, citrusfrukter och blommig humle. Mycket uppfriskande och underbart drickbart.
Browar PintaVatten, kornmalt, vetemalt , passionsfruktpuré, humle, mjölksyrabakterier, jäst
