spring awakening pastry sour

Våren är i full gång och vi njuter av varje sekund av denna härliga säsong. Vi känner doften av varje blomma, beundrar de rika färgerna och den spirande grönskan, lyssnar förtjust till de uppvaktande fåglarnas sång, låter de första varma solstrålarna lysa på nästippen, dricker vårt kaffe utomhus i den milda luften, promenerar lyckligt hem efter jobbet, gör utflykter och njuter av ljuva vårkänslor. Varje år känns det som om vi upplever vårens magi för allra första gången.

Och vi är inte de enda som firar den här säsongen så flitigt: Bryggerier över hela världen kanaliserar sin vårglädje till de finaste ölspecialiteterna. Så är även fallet med Browar Stu Mostów från Wrocław, som firar vinterns slut inte bara med sin årliga ölfestival BEER GEEK MADNESS, utan också med en hel rad vårfräscha ölspecialiteter.

En av deras ölbaserade hyllningar till våren är Spring Awakening, en saftig bakverkssur variant. Det fjäderlätta surölet firade sin premiär på ölfestivalen och mottogs entusiastiskt av publiken. Fruktbomben ser ut som en cocktail av färskpressad frukt och smakar som en också: mogen banan, gyllene mango, exotisk passionsfrukt, rosa guava och rostad kokosnöt skapar tillsammans en kulinarisk kort paus till ett tropiskt paradis.

Saftig, söt och krispig syrlig!