Den som dricker hantverksöl har med största sannolikhet stött på detta namn någon gång. Knappast någon i scenen är så experimentell, öppen och opartisk som Jeff Maisel, hjärnan bakom Maisel & Friends. Detta måste bero på hans ursprung, för Jeff är till hälften amerikansk och en kalifornisk strandpojke genom och igenom: alltid på gott humör, extremt personlig och på förnamnsbasis med alla, Jeff är det bländande centrumet för sitt eget bryggeri och initiativtagaren bakom många samarbetsbrygger.

Maisels uppdrag

Jeff är inte bara en passionerad bryggare, förutom att brygga utmärkta öl, vill han också vara en pionjär för hantverksölrörelsen i Tyskland. Kreativa, välsmakande öl av utmärkt hantverk bör bli verkliga alternativ till industriellt producerade öl och Maisel & Friends bör spela en betydande roll i denna strävan. I framtiden bör ölälskare ha ett varierat utbud av fantastiska öl på varje plats, Maisel & Friends vill bidra med karaktärsfulla hantverksöl som Jeffs Bavarian Ale eller Marcs Chocolate Bock , som bryggts med kärlek och hantverk. Från vänner för vänner är mottot som Jeff tillämpar på både ölen och arbetet med andra bryggare. För att sätta igång en hantverksölrevolution måste alla hantverksbryggare ta sig samman och åstadkomma förändring tillsammans. Jeff hatar avund och konkurrens och har ingen plats i ölbranschen. Tvärtom, ju bredare utbudet av kreativa öl är, desto mer spännande är marknaden för hantverksöl för nykomlingar av hantverksöl och intresserade.

Med förträfflighet till framgång

Lika avslappnad och lättsam som Jeff är, tar han valet av sina ingredienser på största allvar. Man kan nästan säga öl-seriöst. Jeffs fyra musketörer, de fantastiska fyra så att säga, är vatten, humle, malt och jäst. Eftersom öl är en dryck som inte är gjord av en myriad av ingredienser, utan bara fyra, måste dessa fyra vara av utmärkt kvalitet. Vattnet till ölet kommer från Fichtelgebirge och har fördelen att det inte behöver avkalkas eller behandlas på annat sätt det kan användas direkt till bryggning. De flesta humle som går in i vattenkokaren är på liknande sätt regionala: frankisk och bayersk humle från Spalt, Hersbruck och Hallertau är de mest populära sorterna. Visserligen kommer en del också från USA och Australien, den berest humlen är framför allt aromatisk humle som växer bättre i varmare klimat än i sitt frankiska hemland. Så ni förstår, Jeff och hans vänner på Maisel & Friends bryr sig mycket om vad de stoppar i sin öl. Med rätta, vilket deras öl som Stefans Indian Ale eller deras populära Pale Ale bevisar.