basilikum- berliner weisse mit basilikum

Basilika är en kryddväxt som kan hittas i många olika former i Europa och Asien. Det är inte känt exakt var basilika har sitt ursprung, men det finns teorier om att den har sitt ursprung i nordvästra Indien. Den aromatiska växten hittade troligen sin väg till Tyskland redan på 1100-talet. Sedan dess har den använts i europeisk, men främst medelhavsmat, vilket ger rätter en intensiv kick. Vi älskar den klassiska kombinationen av tomat, mozzarella och basilika; vi använder den för att toppa vår pizza, göra pesto, och om vi känner oss äventyrliga använder vi den för att förbättra våra fruktsallader, lemonader och desserter. Jordgubbar, i synnerhet, passar utmärkt till örten. Men öl och basilika? Vid första anblicken kanske det inte verkar som en drömmatch, men tack vare Ulrike Genz expertis och skicklighet är denna okonventionella kombination en riktig succé.

Mästerbryggaren från huvudstaden är hängiven skapandet och perfektionen av Berliner Weisse och ger oss ett sortiment som visar upp denna stil i all sin prakt. Ulrike kombinerar Berliner Weisse med blommor, frukter och örter, och har nyligen övergått till basilika för att skapa ytterligare ett utsökt exempel på sitt hantverk.

Basil White är en ogenomskinlig, honungsgyllene brygd som levererar fruktig syra, blommiga toner och syrlig fräschör med en distinkt basilikaton. Unik!