das ozeanische gefühl - neipa

Den oceaniska känslan är ett uttryck myntat av den franske författaren, dramatikern, kritikern och pacifisten Romain Rolland. Nobelpristagaren använde termen i ett brev till Sigmund Freud för att beskriva en känsla av omslutande enhet och koppling till naturen, universum och den andliga väven. Han kopplade det till havet för att bildligt beskriva känslans djup, bredd och omfattning. Vi fördjupar oss i den oceaniska känslan när vi är djupt inne i skogen och inte hör något annat än prasslande träd och avlägsna fågelsång, när vi mediterar eller när en specialöl ger oss sådan glädje att vi blir ett med världen och dess otroliga skatter.

Teamet på Atelier Vrai verkar känna likadant, eftersom de har skapat just en sådan öl och döpt den efter detta underbara sinnestillstånd: The Oceanic Feeling är en New England IPA med en sensuell alkoholhalt på 6,3 % och en sprudlande fruktig och örtig smak tack vare Cashmere- och Riwaka-humlen.

Den magiska brygden presenterar sig i glaset i en ogenomskinlig persikogul färg och pryds av ett fluffigt vitt skum med blandade porer. Huvudnoter i både arom och smak är passionsfrukt, lime, mogen ananas, rosa grapefrukt och jordiga örter.