oude kriek bio

Huruvida ekologiskt är bättre än konventionellt odlad mat eller inte är en diskussion som vi inte vill inleda nu. Vi vill bara påpeka att den fina Oude Kriek från 3 Fonteinen finns i både en konventionell och en ekologisk version. Båda smakar underbart – valet är helt ditt.

Bryggeriets allra första Oude Kriek med ekologisk sigill består av 100 % ekologiska ingredienser, varav de flesta också är regionala. Spannmålet odlades av bryggeriets eget Cereal Collective och runt hälften av humlen växte på belgisk mark. Basen är en lambic som sattes ihop av olika bryggningar: sex olika lambics från tre träfat mognades under olika lång tid innan de giftes till en brygd. För att trolla fram den fulla körsbärssmaken i ölet lagrades sedan lambicen på en lastbil med färsk frukt i otroliga elva månader. Det finns cirka 350 gram körsbär per liter Oude Kriek.

De djupröda frukterna löper som en läcker tråd genom ölnjutningen och återspeglas i den rubinröda färgen, körsbärsdoften och den underbara sommardoften. Oude Kriek Bio smakar av nyskördade körsbär, fint rött vin, kryddig ek, blommig humle, syrlig citron, läder och mörka druvor.