India Pale Ale har fått mycket finess och variation under sin nästan 300-åriga historia. I sitt ursprung i mitten och slutet av 1700-talet var det en subgenre av pale ale utvecklad för export till de indiska kolonierna. Bryggan fick en liten ökning av alkoholhalten och humle för att få den att hålla längre. Efter sin topp på 1800-talet hamnade stilen i dunkel tills hantverksölrörelsen gav den en renässans. Under de senaste 15 åren har bryggmästare runt om i världen fått smak för det och har gjort det till sin mission att slunga den föråldrade stilen in i nuet. Idag finns IPA i en mängd olika versioner i kärnsortimentet hos de flesta hantverksbryggerier och är en integrerad del av den moderna ölscenen.
Efter att humlefyllda IPA och de med extravaganta ingredienser var populära är lättfotade versioner med lägre alkoholhalt just nu särskilt populära. Bryggeriet Rye River Brewing från Irland har insett detta behov och tagit med ett fint exempel på marknaden: Deras Lil' Bangin' Session IPA är en fjäderlätt variant av den klassiska IPA och har en mild alkoholhalt på 3,8 %. Den silkeslena brygden ger intensiva toner av mandarin, saftig tropisk frukt och kryddig tallkåda.
Rye River Brewing Co.Vatten, kornmalt , vete , havre , humle, jäst
