ephemera - cold ipa

Det är magiskt när människor slår samman sina talanger, styrkor och idéer. Samarbete frigör underbara uppfinningar, magnifika skapelser och mästerliga skapelser, och lockar fram människors största potential. Samarbete finner sitt allra bästa uttryck när bryggerier och andra ölentusiaster sätter sig ner och arbetar tillsammans. Det var detta som hände på Espiga: det spanska bryggeriet slog sig samman med sina kollegor från Bar Humble och bryggeripuben Bona Pinta för att kombinera sin gemensamma passion för humle och enkla, klassiska ölstilar till en gemensam brygd.

Stilen identifierades snabbt. Det berömda teamet valde Cold IPA eftersom den kombinerar den klara, rena och opretentiösa karaktären hos en pilsner med den humliga kraften hos en India Pale Ale. Klassisk men ändå modern. Titeln, Ephemera, fångar essensen av ölnjutning: Färsk och explosiv, ölet kröner några flyktiga ögonblick som är helt perfekta att dela med vänner eller avnjuta helt på egen hand.

Ephemera förfinas med humlesorterna HBC 1134, Hallertauer Blanc och Simcoe, vilket ger en doftmässig och kulinarisk palett som sträcker sig från saftiga tropiska frukter till citrus med en kick av syra till vita druvor. En subtil torrhet och en frisk, välplacerad beska ger drycken struktur och kontrast. Trots en smidig alkoholhalt på 6,5 % är brygden lätt och drickbar.