delphi free beer hibiscus

För att kompensera för bristen på alkohol måste brygger utan alkohol vara särskilt bra. Länge var de inte det – på 90- och 2000-talen togs alkoholen hänsynslöst bort och med det all smak. Resultatet av denna brutala process var intetsägande, tråkiga och karaktärslösa bryggningar som bara drack när det var absolut nödvändigt. Lyckligtvis är det annorlunda nuförtiden: människor som måste eller vill undvika alkohol har ett brett utbud av välsmakande alkoholfria drycker som har tillverkats med omsorg och hantverk.

En av dessa läckra öl är Delphi Free från ELIXI. Den grekiska versionen av en alkoholfri öl är en New England Pale Ale från vilken alkoholen inte har tagits bort senare. Istället använde mikrobryggeriet speciella jäststammar som knappt producerar någon alkohol under jäsningen. De används som konventionella jästsvampar och producerar därmed ett alkoholfritt öl som inte på något sätt är sämre än alkoholhaltiga.

Delphi Free förtrollar med en fjäderlätt kropp, vilket är tack vare användningen av risflingor. Handplockad humle ger syrlig fräschör och en subtil bitterhet, medan en portion hibiskusblommor ger brygden dess hallonröda färg och fruktiga syra.

Den första alkoholfria ölen i Delphi-serien är en krispig, fräsch behandling för hela dagen!