the banger - dipa

Hantverksbryggare har några knep i rockärmen för att göra sina kreationer ännu mer intensiva och intressanta. Humle, malt och jäst är utmärkta ingredienser för att forma aromen och erbjuder en mängd smaknyanser, men nu för tiden finns det mycket fler möjligheter – speciellt om du inte tar begränsningarna i den bayerska renhetslagen på så stort allvar.

Redan från början har det Budapest-baserade bryggeriet FIRST Craft Beer placerat smaken av sina öl i hjärtat av sitt dagliga arbete, och befriat sig från bojorna av fyra-ingrediensregeln för att erbjuda sina kunder ett ännu bredare utbud av alternativ. The Banger är en populär brygd ur deras sortiment, som förutom två spannmålssorter och humlesorterna Idaho 7, Cashmere, Citra och Riwaka även innehåller en extra ingrediens: Phantasm. Uppmärksamma ölfans kan redan ha snubblat över denna helt nya råvara under de senaste månaderna. Phantasm är ett pulver tillverkat av torkat skal av Marlborough Sauvignon Blanc-druvan och används för sitt höga innehåll av tiolprekursorer. När dessa föreningar möter jäst frigörs intensiva frukttoner.

I FIRSTs The Banger kombineras de med humleelementen för att skapa ett fyrverkeri av syrlig citrus och saftiga tropiska frukter. I kombination med en rejäl beska resulterar detta i ett fylligt dryckesnöje.