beer valley vol.3 - hazy dipa

Citra är en populär humlesort som frammanar en mängd intensiva smaktoner i öl. Den är särskilt relevant inom hantverksölsindustrin och kan hittas i otaliga IPA:er, pale ales, wits och andra moderna skapelser. Denna humle har sin popularitet tack vare sina sprudlande citrusnoter. Dess profil är krispig, fräsch och fruktig, men kan också leverera blommiga komponenter och tropiska inslag. En riktig allroundare – och nu finns det en turboversion: Hyperboost Citra är en koncentrerad humleolja som utvinns ur humlestruten med hjälp av en innovativ och mycket teknisk process med CO2. Tack vare en högre koncentration av smakämnen som finns kvar i ölet intensifierar denna form av Citra-humle aromen.

Det polska bryggeriet Nepo Brewing har använt denna helt nya ingrediens för att ge sin dubbelt kallhumlade Hazy Double IPA en kraftfull Citra-kick. Denna potenta brygd har en kraftfull volym med en alkoholhalt på 7,1 % och är ganska intensiv överlag. Den kraftigt disiga, persikogula ölen täcker gommen med en sammetslen konsistens som kittlar smaklökarna med en explosion av ljusa, syrliga citrusnoter, allt underbyggt av en bas av fyllig, grynig malt.

Skapelsen heter Beer Valley 3.0 och domineras av citrusaktig, tallbrun humle. Trion av korn-, vete- och havremalt, tillsammans med de använda havre- och veteflingorna, säkerställer helt enkelt att ölet har en stabil struktur och en behaglig konsistens.