musik zur entspannung- funky sour 2023

Alla behöver något unikt för att slappna av. Vissa tycker att det är lättare att varva ner genom att ta en promenad i skogen och bara lyssna på fåglarnas kvittrande och lövprassel i några underbara timmar. Andra kopplar av med en kopp kaffe på balkongen eller i soffan, joggar, mediterar, läser en bra bok eller tränar autogent. För oss är en kall öl en del av den perfekta avslappningsritualen. Ulrike Genz håller med. Förutom öl älskar den Berlinbaserade bryggaren musik, så hon har vävt ihop de två till en utsökt helhet.

Musik för avslappning är inte en låt, utan en New England IPA. Alla som känner Ulrike vet att det här inte kan vara en helt vanlig NEIPA. Ulrike är expert på suröl, Berliner Weisse och vildjäst – och naturligtvis tillämpade hon denna expertis på denna brygd. Hon gav en färdigbryggd NEIPA en stark syrakick med hjälp av jäst och mjölksyrakulturer.

Musik för avslappning ståtar med en rejäl alkoholhalt på 7,5 volymprocent och rinner ner i glaset i en magnifik citrongul. Skumbildningen är extremt återhållsam. Aromen och smaken är intensivt syrliga, blommiga och delikat fruktiga. Undertoner som ugnsfärskt surdegsbröd, funky jäst och syrlig yuzu ger kontrast och djup. Wow.